В Евразийском экономическом союзе (ЕАЭС) есть обязательный регламент для маркировки пищевых продуктов — это ТР ЕАЭС (ТС) 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки». Этот документ идет дополнительно к другим требованиям, и продукция не проверяется отдельно на соответствие этому регламенту. Так как подтверждением соответствия является декларация, в сертификатах соответствия этот регламент не указывается.
Регламент применяется к любой пищевой продукции, которая производится или ввозится на территорию Таможенного союза, но есть исключения. Например, он не распространяется на еду, которая готовится в кафе и ресторанах для потребления на месте, а также на продукты, произведенные частными лицами для личного использования, а не для продажи.
С 15 февраля 2015 года все производители пищевой продукции в странах ЕАЭС должны использовать систему безопасности производства пищи — HACCP. Если это условие нарушается, производитель может получить штраф до 200% от выручки и продукцию могут изъять из продажи.
Если хотите, можно пройти добровольную сертификацию по стандарту ISO 22000 (в системах СТБ, ГОСТ или международных). Хотя это не обязательно, сертификация может дать экономические выгоды.
Также производители обязаны иметь Технические условия (ТУ). Этот документ нужен, если рецепт продукции отличается от стандартов (ГОСТ/СТБ и других), или если стандарта на продукт нет. С 2015 года ТУ нужно регистрировать в БелГИСС, поэтому документ должен быть оформлен правильно и требует знаний и навыков.